A Chef e proprietária do Alguidares, Deusa Prado, elaborou o cardápio do restaurante de acordo com o gosto dos mineiros. Inquieta, quando está em sua casa na Ilha de Itaparica – BA, sempre elabora novos pratos para oferecer aos seus clientes.
Ela diz que o mineiro é exigente e conta um dos segredos do sucesso das suas receitas em terras mineiras: não exagerar no coentro e no dendê, adaptando as delícias baianas ao gosto dos clientes. Além disso, Deusa Prado escolhe todos seus ingredientes com critério e aprecia um ambiente limpo e organizado.
